純凈水灌裝機(jī)-用什么水熬中藥好呢

一、自來(lái)水可以熬中藥嗎
我們知道，為了消毒殺菌達(dá)到飲用安全，自來(lái)水中一般都要加用漂白粉等，并使其含有一定量的余氯(大于0.3毫克/升)。而氯是一種較強(qiáng)的氧化劑，同許多有機(jī)物可發(fā)生氧化反應(yīng)。若是用這種水來(lái)煎中藥，必然會(huì)對(duì)中藥有效成分有所影響，使藥效大打折扣。
那么，怎樣去除生自來(lái)水中的余氯呢?家里平時(shí)用到的最簡(jiǎn)便有效的方法是：將水燒沸即可——水在加熱的過(guò)程中，其中的部分余氯會(huì)隨水汽逐漸蒸發(fā)掉。但是卻不能完全的去除。而且要注意，剛燒開(kāi)的水(包括溫水)煎中藥也不好。這是因?yàn)橛瞄_(kāi)水煎中藥不利于水分滲入藥物組織內(nèi)部，有礙藥物有效成分的煎出，特別是含有淀粉的中藥，如山藥、芡實(shí)、薏苡仁等更易使淀粉凝結(jié)，導(dǎo)致有效成分無(wú)法煎出。
二、熬中藥的用水常識(shí)
對(duì)煎藥用水的水質(zhì)會(huì)對(duì)中藥的藥效產(chǎn)生一定的影響。那么用什么水熬藥好呢？哪些水不能熬藥？
1、適宜用什么水
歷代名醫(yī)均有嚴(yán)格要求，如李時(shí)珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等，這些水都是天然的蒸餾水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更純凈，能減少對(duì)藥物有效成分的影響。
但是，隨著人們生活水平的提高，大氣污染、水污染土壤污染等使得天然的蒸餾水不似從前那么純凈了！
如果沒(méi)有以上的水，也可以使用蒸餾水或純凈水。里面不含沒(méi)有有害物質(zhì)，礦物質(zhì)和金屬離子，能確保熬制后的藥效并且熬制效果更佳。
2、不宜用什么水
目前許多家庭都在用裝有大桶裝的礦泉水，但對(duì)于煎藥來(lái)說(shuō)，礦泉水卻不是一個(gè)好選擇。這是因?yàn)榈V泉水中含有一些礦物質(zhì)和金屬離子，例如鈣等，它們對(duì)中藥發(fā)揮藥效也是有一定影響的。
三、熬中藥的注意事項(xiàng)
1、熬的過(guò)程中不宜加水
如果不小心到的藥汁多少或是熬干了，不能再次加水進(jìn)去繼續(xù)煮，這會(huì)影響藥效；而變質(zhì)或煎糊的中藥切勿再服，以免中毒。
2、不宜用手碰觸藥
買回來(lái)的中藥，大多是用紙包包著的，有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進(jìn)煎藥容器時(shí)，許多人的手會(huì)碰到中藥，殊不知，這個(gè)動(dòng)作有時(shí)就會(huì)影響到中藥的藥效，如果此時(shí)手上涂過(guò)護(hù)手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對(duì)中藥的一種污染。因此，最好不要用手接觸中藥，應(yīng)直接將其倒進(jìn)容器內(nèi)。
3、熬藥的砂鍋不宜有油
有些人還會(huì)用家里烹飪用的砂鍋煎藥，這就要注意一定要涮洗干凈，以放人清水后表面不會(huì)出現(xiàn)油花為宜。因?yàn)橛椭瑫?huì)影響到中藥的藥效。

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